こんにちは、パーソナルトレーニングジムvisionです！

醤油麹、塩麹は自家製のを使ってます🍽
自家製といってもみやここうじとお塩、醤油をそれぞれ混ぜて寝かすだけ😴
私はヨーグルトメーカーに任せてます🦦

人の手にはそれぞれ常在菌があって、それによって同じ材料を使っても違う風味の麹が出来上がるらしいです😌
面白いですよね🫶🏻

お肉の下味として使ったり、ドレッシングやソースにも使えます。
真ん中の容器は、同じようみやここうじとお米で作った甘酒にたまねぎ、にんにく、生姜を加えて出来たBBQソースです。

麹に含まれている酵素には消化や吸収を促進したり、腸の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる働きがあります。
他にも美肌効果や免疫力アップといった嬉しい効果が沢山あるので日常的に取り入れられるといいことばかりです🔥